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L'associazione Sole sui Sicani in collaborazione con l’Azienda Collura, che produce e trasforma Grani Antichi Siciliani 100% in biologico, organizzano un evento unico di ritorno al passato: LA MIETITURA come si faceva in tempi antichi, ovvero “cu li faci”.

Era l’evento più atteso dell’anno nel calendario rurale, e per decenni ha rappresentato un’operazione che coinvolgeva intere famiglie.

Oggi si vuole riproporre l’esperienza utilizzando i metodi e le attrezzature originali, dove, oltre a “metiri cu li faci e fari li gregni di spichi cu li disi” si farà anche “la pisatura cu lu mulu”, “lu spagliu cu li tridenti e li pali” e la”cernita nni li crivi”.

Le varie fasi saranno allietate da canti caratteristici della mietitura.

L’evento sarà svolto in un seminativo di Maiorca 100% biologico, varietà antica di grano tenero, nota come Triticum aestivum.

Concluse queste prime fasi ci sposteremo all’interno del mulino dove vedremo la molitura con macinazione a pietra, altro elemento importante che mantiene tutte le proprietà nutritive preziose del grano stesso.

Dalla molitura otterremo la semola che servirà per la produzione della pasta in diversi formati! Quindi vedremo un esempio di come viene chiusa la filiera all’interno dell’azienda stessa.

Il pranzo sarà organizzato dall’azienda a base di prodotti a km zero, come ad esempio la pasta a marchio Collura di semola 100% biologica e molita a pietra e le verdure del loro orto, arricchendo le pietanze di tante altre eccellenze locali.

Dove e Quando
Punto di ritrovo presso il piazzale sulla SS 118 in corrispondenza del Bivio per Cammarata/San Giovanni Gemini alle ore 9:00.

Consigli Utili
Utilizzare abbigliamento e scarpe comode, preferibilmente da ginnastica, una giacca o camicia leggera manica lunga, un cappellino (se possibile di paglia) e tanta buona volontà

Quota di partecipazione 30 €
da 0 a 6 anni è gratuito
da 7 a 14 anni sconto del 30%
Max 25 persone

La prenotazione è obbligatoria entro Giovedì 10 Agosto tramite telefonata o messaggio whatsapp ai numeri Lorena: 328 5543940 Cristina: 347 0134755

“Le Corde dell’Anima” con Osvaldo Lo Jacono – Neja – Antonio Saladino – ore 21 – spettacolo musicale – atrio inferiore;

Azzurro Food – lungo le vie del centro storico;

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